Hola soy Pancho.
Kinesiólogo, Profesor universitario y Panadero.
Soy Kinesiólogo, Magister en Educación y Master en Metodología de la Investigación en Ciencias de la Salud.
Actualmente trabajo como docente de la Universidad de Concepción en Chillán. Siguiendo mis inquietudes y profundo amor por la cocina, decidí el 2018 comenzar a aprender más de ella e iniciarme en este camino. Realicé algunos talleres de panadería para terminar con uno de “Masa madre para emprendedores” en Artebianca (Santiago) dictado por Tadeo Castavelero, propietario de La Popular Pizza y Pan. En septiembre del mismo año, creé mi propia panadería “Panchitos”, con la cual he aprendido mucho más que sólo hacer pan y cada día siento que crece un poco más.
Nuestro Almacén
Panchitos nace en Cauquenes en septiembre de 2018, luego de varias pruebas y mucho ensayo y error. Recogiendo las tradiciones del campo del Maule y conversando con campesinas del sector de Pilén, aparece la idea de hacer pan “a la antigua”.
Pan Amarillo
Pan de masa madre con cúrcuma y limón.
Harina de trigo: 81%
Harina de trigo integral: 19%
Masa madre: harinas de trigo, integral de trigo, integral de centeno.
Agua, Sal de mar, Ralladura de limón y Cúrcuma en polvo..
Pan de Avena
Pan integral de masa madre con harina de avena.
Harina de trigo integral: 64%
Harina de avena: 39%
Masa madre: harinas de trigo, integral de trigo, integral de centenos.
Agua, semillas de linaza y sésamo, sal de mar y
hojuelas de avena.
Pan Castaño Miel
Pan de masa madre con centeno y miel
Harina de trigo integral: 60%
Harina integral de centeno: 20%
Harina de trigo: 20%
Masa madre: Harinas de trigo, integral de trigo, integral de centeno
Agua, sal de mar y miel.
Pan Moreno
Pan de masa madre multisemillas y multicereal.
Harina de trigo: 39%
Harina de trigo integral: 39%
Linaza molida: 11%
Harina de centeno : 11%
Masa madre: Harinas de trigo, integral de trigo, integral de centeno.
Agua, semillas de calabaza y sal de mar.
Pan Mulato
Pan de masa madre con cacao y nueces
Harina de trigo: 58%
Harina integral de trigo: 42%
Masa madre: Harinas de trigo, integral de trigo, integral de centeno
Agua, nueces, cacao amargo y sal de mar.
Pan Rubio
Pan de campo de masa madre.
Harina de trigo: 82%
Harina integral de trigo: 18%
Masa madre: Harinas de trigo, integral de trigo, integral de centeno
Agua y sal de mar.
Pan Toscano
Pan de masa madre con nueces y aceitunas.
Harina de trigo: 81%
Harina integral de trigo: 19%
Masa madre: Harinas de trigo, integral de trigo, integral de centeno
Nueces, aceitunas, agua y sal de mar.
Pan Toscano
Pan integral de masa madre con linaza.
Harina de trigo: 30%
Harina integral de trigo: 70%
Masa madre: Harinas de trigo, integral de trigo, integral de centeno
Agua, semillas de linaza y sal de mar.
Lista de Precios
Pastelería y más
$8.000
Rollo de pan dulce de masa madre, con azúcar y huevo, relleno con canela, chocolate y manzana (1/2 docena)
$4.000
Hojuelas de avena, miel, almendras, nueces, semillas de zapallo, semillas de linaza, aceite de canola, maní, coco laminado, canela y vainilla (500gr.)
$4.500
Hojuelas de avena, cranberries, miel, almendras, nueces, semillas de zapallo, semillas de linaza, aceite de canola, maní, coco laminado, canela y vainilla (500gr.)
$4.500
Hojuelas de avena, chips de chocolate (56% cacao sin azúcar), miel, almendras, nueces, semillas de zapallo, semillas de linaza, aceite de canola, maní, coco laminado, canela y vainilla (500gr.)
$5.000
con huevo, miel y coco (caja de 10 unidades)
$3.000
Manzanas sin preservantes, azúcar y jugo de limón (320gr.)
$4.500
Bombones energéticos de ciruela, damasco turco, higos, dátiles y frutos secos (16 unidades)
$3.500
Mantequilla de maní tostado (320gr.)
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Res. de Salud Nº 191646353 fecha 01/02/2019. SEREMI de Salud Ñuble.